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安格斯牛品种特点

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安格斯牛品种特点

详细介绍

    肉牛安格斯牛具有良好的肉用性能,被认为是专门化的肉牛品种。表现早熟,胴体品质高,出肉多。屠宰率一般为60%一65%,哺乳期日增重900-1000克。育肥期日增重(1.5岁以内)平均0.7-0.9千克。肌肉大理石纹很好。


    优点:该牛适应性强,耐寒抗病。缺点:母牛稍具神经质。


    中国生产安格斯牛是近三十年开始的。生产基地在东北和内蒙古,由于市场价值尚未普及,餐饮行业尚未普遍把安格斯牛肉作为主要的选材卖点推出。少数以安格斯牛肉为卖点企业包括一尊皇牛火锅连锁。这家号称肥牛专家的火锅企业,旗舰店设在北京建外大街的万达广场。由于人们对安格斯牛肉的接受度不够,这家定位高端的销售仍在摸索中。北美安格斯协会的首席执行长舒曼2010年个人来中国哈尔滨旅游期间,曾光顾过黄河路的炭火炉烤肉店。他对安格斯肉的烤吃方法感到非常满意。店内服务员的安格斯知识也令其印象深刻。

    品种特点:

    (1)生长发育快,早熟,易肥育,易配种。


    (2)出肉率高,胴体品质好。12月龄屠宰牛的眼肌面积达32。5平方厘米;肉质呈大理石状。


    (3)对环境的适应性强。抗寒、抗病、耐粒饲;性情温和,无角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆罗门牛和安格斯牛育成的一个支种,以抗热闻名。


    (4)分娩难产率低。


    (5)该牛缺点是母牛稍有神经质,黑毛色也与我国大部分地区的牛种相差大。


本文网址:http://www.hmtbbs.com/product/621.html

关键词:安格斯牛品种特点,安格斯牛养殖,肉牛养殖

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